Da li je dijeta dobra, šta nam pokazuju kalorije i kilogrami?

Dijeta, kalorije i kilogrami. Šta su i čemu služe? Da li pomažu Vašem zdravlju? Kako možete sami sebi da pomognete? Odgovore na ova i druga pitanja možete naći u ostatku teksta.

 

Šta su kilokalorije?

 

Kilokalorije (velike kalorije, kcal, Cal, često samo kalorije) su mera za energiju. Nakon određivanja količine svarljivih sastojaka u hrani, matematički se izračunava  kalorijska vrednost hrane. Međutim, ovo je samo gruba aproksimacija i ne uzima u obzir brojne faktore, na primer, metabolički putevi glukoze i fruktoze (stonog šećera – saharoze) su potpuno različiti i imaju različite efekte na telo, a pri računu kcal se poistovećuju.

Glavni nedostatak kalorija je što ne ukazuju na to kako se energija prebacuje, razgrađuje, transformiše i metaboliše u telu. Dodatno, brojni neophodni nutrijenti nikako ne utiču na kalorijsku vrednost hrane, poput vitamina, minerala i dijetetskih vlakana koja su potpuno nesvarljiva za ljude, ali neophodna za zdravu crevnu floru.

Na kraju, određivanje stvarne potrošnje kalorija čoveka je veoma težak, skup i komplikovan proces. Većina ljudi umesto realnog određivanja koristi online kalkulatore koji u obzir uzimaju samo visinu, težinu, starost i pol. Ne morate biti naučnik kako biste znali da ovi podaci veoma slabo oslikavaju Vas i Vaše telo.

Iz ovih razloga neophodna Vam je pomoć stručnjaka u određivanju kalorijske potrošnje, kao i u tumačenju dobijenih rezultata i njihove primene u postizanju optimalne ishrane.

Cropped view of fit sportswoman writing calories while weighing apple on kitchen table, calorie

Kilogrami ne pokazuju ništa! Kako?

 

Mišići imaju veću gustinu, ovo znači da zauzimaju manje prostora od masti, teži su. Može se desiti da i pored napornog uspešnog treninga i rada na unapređenju svog izgleda i zdravlja ne gubite kilograme. Zbog ovoga je smanjenje obima i procenata masti u telu mnogo bolji pokazatelji napretka od gubitka kilograma.

Problemi običnih vaga na kojima ljudi često prate svoj napredak su brojni. Na prvom mestu vaga meri sve, što znači da će na broj koji pokazuje da ima uticaja koliko ste vode popili pre merenja, koliko ste hrane uneli, šta nosite na sebi, koliko su vam teške kosti (da, gustina kostiju može dosta da varira od čoveka do čoveka) i dr. Dodatno, vaga Vas može obmanuti, tako što pokazuje da imate zadovoljavajuću kilažu, a da zapravo imate nezdrave količine masti u telu. Na kraju, često merenje se pokazalo kao demotivišući faktor, kako niko ne gubi kilažu željenom brzinom, pa ljudi mogu odustati od treninga ili ishrane koja je dobra po njihovo zdravlje.

Kada napravite promenu potrebno je da nekako merite svoji napredak. Kako možete da pratite svoj uspeh

  1. Pratite gubitak centimetara merenjem obima listova, kukova, stomaka, grudi i vrata običnim krojačkim metrom. Merenje je veoma jednostavno, ali ne zaboravite da zapisujete. Ukoliko vam se to ne radi, napredak u sužavanju obima možete pratiti i po svojoj odeći koja će postati labavija.
  2. Koriste vagu za merenje masti i mišića. Ove vage su mnogo realniji pokazatelji, a nisu previše komplikovane niti veoma skupe, tako da možete nabaviti jednu za kućnu upotrebu.  Ukoliko se odlučite na moje savetovanje, dobićete precizno merenje i rezultate.
  3. Umesto postavljanja ciljeva u vidu kilaže, postavite ciljeve učinka. Broj pretrčanih kilometara u nedelji, broj koraka u danu, broj sklekova ili zgibova itd. Ovako ćete imati ostvariv i realan cilj, a uspeh donosi dodatnu motivaciju.

Feet on a scale with the words perfect

Šta je dijeta ?

 

Dijeta je privremen i prilagođen režim ishrane koji najčešće za cilj ima gubitak težine. Postoji veliki broj različitih dijeta ali zajedničko im je da ograničavaju broj kalorija i obroka, izbacuju određene namirnice iz ishrane i pokušavaju da postignu brze rezultate. Želeo bih da naglasim da postoje situacije kada su dijete opravdane. Lekari ih prepisuju pacijentima ukoliko stanje to zahteva, ali ostatak ovog teksta se ne odnosi na ovu vrstu dijeta.

Small portion of food on big plate close-up. Small green parsley leaf on white plate with fork and

Zašto su dijete loše?

 

  1. DIJETE NE POMAŽU U ODRŽAVANJU ŽELJENE TEŽINE – Problemi sa težinom ne nastaju tokom nekoliko nedelja tako da se ne mogu ni rešiti u roku od nekoliko nedelja. Problemi sa težinom su posledica višegodišnjeg stila života. Dijete su kratkotrajne i većina ljudi se nakon postizanja cilja vrati pređašnjim navikama, a ovo za posledicu ima poništavanje rezultata.
  2. ČESTE DIJETE UGROŽAVAJU VAŠE ZDRAVLJE – Puno ljudi nakon gubitka težine i neminovnog vraćanja iste, ne odustane od dijete kojom je postigla željene rezultate, već ponavljaju dijetu. Ovako upadaju u ciklus dobijanja i gubitka težine što može imati katastrofalne posledice po zdravlje.
  3. DIJETE UGROŽAVAJU MENTALNO ZDRAVLJE – Istraživanje iz 2014. posmatralo je dugoročne posledice dijeta na studentkinjama tokom 10 godina. Istraživanje je pokazalo da što ranije počnu sa dijetama, devojke imaju veću šansu da se u tridesetim upuste u ekstremno ponašanje povezano sa kilažom, poput samoizazvanog povraćanja i zloupotrebe alkohola, a povećava se i šansa da budu gojazne.Anorexic woman sitting on the floor, weight loss
  4. DIJETE ZANEMARUJU DNEVNE POTREBE – Dijete se često fokusiraju na jednu grupu namirnica ili čak samo na jednu namirnicu. Ovo za posledicu ima nedovoljan unos vitamina i minerala koji su neophodni telu za normalno funkcionisanje, a mogu se postići jedino raznovrsnom ishranom.
  5. DIJETE ZANEMARUJU POSEBNOST VAŠEG TELA – Dijeta koja je odgovarala i postigla rezultate za neku osobu ne govori ništa o njenim efektima na Vas. Ljudski organizam je veoma složen i dve osobe mogu imati potpuno različite potrebe.
  6. DIJETE MOGU IZAZVATI SUPROTNE EFEKTE – Istraživanja obavljena na ljudima koji su bili na ekstremnim dijetama, do 4 nedelje kalorijske restrikcije su pokazale ozbiljna oštećenja metabolizma. Glavni problem je što su istraživanja obavljena ponovo nakon 5 godina, a ispitanici su i dalje imali oko 25% sporiji metabolizam od normalnog. Ovo znači da će se po završetku programa mnogo lakše gojiti i imati druge zdravstvene probleme uzrokovane poremećenim metabolizmom.
  7. DIJETE NAS UČE DA NE SLUŠAMO SVOJE TELO – Glad je instinkt, a ne naučena veština. Nažalost, moderna ishrana vara naše telo dodavanjem energije u vidu šećera i masti u hranu, a ovo vodi problemima sa težinom i zdravljem. Dijete nas samo dalje udaljavaju od ovog prirodnog instinkta, tako da nakon nje naše telo bude još više zbunjeno, a naša intuitivna potreba još više poremećena.

Pročitajte još na našem blogu.

Dusan Aragonski

Dusan Aragonski

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Podeli:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Slični članci

10 zabluda o ishrani

10 Zabluda o ishrani

Usled stalnih novih saznanja, ali i čestih zastarelih verovanja, veliki je broj zabluda o ishrani koje danas možemo čuti iz različitih izvora. Neke od ovih